Тонко нарезанный очищенный имбирный корень можно залить белым вином и поставить в холодильник. Маринованный имбирь можно хранить в течение 3 месяцев в холодильнике. Регулярное употребление имбиря помогает перевариванию пищи, стимулирует работу желез внутренней секреции, а следовательно, не позволяет откладываться лишнему жиру, способствуя его утилизации и выведению продуктов распада.
Но не ожидайте слишком скорого эффекта. Нужно взять три столовых ложки сухого имбиря, залить литром воды и протомить на медленном огне минут десять. Имбирь создает также хороший запах во рту. Он близок к чесноку по полезным свойствам, повышает иммунитет и убивает вредные микробы. Чтобы получить последний, с корня снимают верхний слой, вымачивают корень в воде, а затем окунают в сироп или шоколад. потребляется имбирь и для производства различных напитков.
Процедите. Вареный имбирь высушите. Смешайте мирин, саке и сахар, вскипятите. Я добавила кедровых орешков, но они скорее потерялись в общем вкусе. Для украшения нарезаем засахаренный имбирь очень тоненькими полосочками.
Кроме того, в том же Китае для лечения кашля из имбирного корня готовят особые леденцы. Компрессы из имбиря помогают при некоторых болях – например, при болях в спине или хроническом ревматизме. Некоторые люди не могут жевать имбирь из-за его «жгучести», тогда можно просто протереть («почистить») зубы имбирем, это не менее полезно.
Он используется для лечения кучи самых разнообразных заболеваний, в том числе артрита, астмы, диабета, о пользе имбиря широко известно при проблемах с пищеварением и для облегчения болей различного происхождения. Широко известны не только лечебные, но и прекрасные вкусовые качества имбиря и корицы. Для приготовления компресса взять 2 чайных ложки порошка имбиря, чайную ложку куркумы, половину чайной ложки перца «чили» и смешать все это с теплой водой. Беременные женщины, к слову, также с успехом могут использовать слабый имбирный чай от вполне естественной в их положении тошноты.- Простудные заболевания отлично лечатся имбирным чаем с лимоном и медом (при мокром кашле можно добавить корицу или гвоздику).- В случае желудочного расстройства следует развести полстакана натурального белого йогурта половиной стакана кипяченой воды, добавить по четверти чайной ложки имбиря и мускатного ореха.- Избавиться от головной боли можно, если смешать половину чайной ложки имбиря с теплой водой до образования пасты. Внизу этой статьи вы увидите ссылки на другие темы, схожие со статьей Как высушить корень имбиря.