В английской, европейской, американской, голландской кухне имбирь добавляют в соусы к мясу, овощные и фруктовые маринады. Особый тонкий вкус имбирь придает супам, фруктовым, картофельным и мясным, блюдам, а также дичи, соусам, всем видам блюд из риса. Чай можно подавать на стол, пейте его горячим.
Все это засыпают в термос и заливают кипятком – двумя литрами. Особенно полезен он в холодную погоду и в холодном климате, то есть как раз в наших широтах. Имбирь употребляется в виде настоя, отвара, порошка (250-500 мг) в лечебных целях. Процедите через сито, постарайтесь выдавить из имбирного корня как можно больше жидкости. Если народу много и кастрюля большая (скажем, 3 литра), то надо взять два-три средних имбирных клубня.
Этим маринадом залить банку с имбирем, крышкой закрыть, дать остыть и в холодильник.4. Зеленый чай – богатый источник веществ антиоксидантов, которые необходимы для защиты нашей кожи от старения (как, впрочем, и всего человеческого организма). Здесь, как правило, используют порошок имбиря.
Имбирный крем-суфле Origins Ginger Souffle Whipped Body Cream Ходить в корнеры Ориджинс сплошное удовольствие. Затем небольшими порциями смачивала кожу голову и как следует массировала ее. В первый раз я сделала большую глупость и дала имбирному соку высохнуть на своей голове (продержалась так всю ночь).
Отличное средство от мучительного кашля. Имбирь от головной боли. В Японии консервируют также красный и розовый имбирь, который является одним из компонентов очень модных нынче суши (замоченный в соевом соусе, он придает особую неповторимую прелесть этому блюду). Получается тоже очень необычно и полезно.